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今天,水性厂家跟你探讨消泡剂在发酵工业中的应用
消泡剂在发酵工业中的应用

  当微生物被用于生产食品如酒、酱油和药物如抗生素和维生素时,起泡是一种常见现象,特别是当发酵过程中使用空气搅拌物质时,会产生大量泡沫,因此发酵罐经常充满泡沫。这些泡沫不仅会给微生物培养过程带来很多麻烦,还会给后续的工艺过程带来很多麻烦,如菌体分离、浓缩和产品分离。

  发酵用消泡剂主要包括聚醚和硅酮。添加两种消泡剂时,客户需要根据自己的使用条件进行杀菌处理,杀菌处理温度为130℃。

  灭菌后通常有两种添加消泡剂的方法:

  第一种方法是将基料与菌株、碳源、氮源、营养素等一起加入。为了抑制发酵过程中泡沫的产生。在这种情况下,最好使用。

  第二种添加方式是在发酵过程中添加,从视镜上观察发酵釜中的泡沫情况,并采用间歇添加方式。


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消泡剂在发酵工业中的应用,就为你说到这里。
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